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无菌灌装机洁净室在无菌生产中的应用已有数十年的历史

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无菌灌装机洁净室在无菌生产中的应用已有数十年的历史

发布日期:2018-08-31 作者: 点击:

无菌灌装机洁净室在无菌生产中的应用已有数十年的历史。随着科技和工艺的进步,目前洁净室已在饮料厂被广泛应用,从而使饮料产品生产的卫生性及安全性在不断提高。

空气洁净室根据空气中控制对象分为两类:控制尘埃者称为无尘室(IndustrialClean?Room),通常工业用。控制微生物者称为无菌室(Bio-CleanRoom),在食品工业上应用,即防止微生物污染。在无菌状态下加工及包装,不用防腐剂,以求维持一定时间内食品不会腐败变质,保持新鲜度及原有风味并延长风味时间为目的。无菌塑袋灌装机必须达到如下要求:

1.使用的包装容器和封合方法必须适于无菌灌装,并且封合成的容器在贮存和分销期间必须能阻挡微生物透过。同时,包装容器应具有阻止产品发生化学变化的物理特性。

2.容器与产品接触的表面在灌装前必须经过灭菌,灭菌的效果与灭菌前容器表面的污染程度有关。

3.在灌装过程中,产品不得受到来自任何设备部件或周围环境等外在条件的污染。

4.封合必须在灭菌区域内进行,防止微生物的污染。

无菌灌装机的应用:

无菌灌装机广泛应用于果汁,果浆和果酱等流体食品的无菌包装。室温下,产品可保存一年以上,可省去低温冷藏运输的费用及风险。

无菌灌装机与杀菌机直接相连,可以把经过 UHT 杀菌后的产品直接灌装在无菌袋中。无菌袋是铝塑复合多层袋,能够有效地隔绝阳光及氧气;最大限度地保证产品品质。

温度调节系统自动调节灌装室温度,使用蒸汽喷射方法对袋口及灌装室进行杀菌。

无菌灌装机可以灌装从1L到1300L的各种不同种类的无菌袋或者无菌包装盒。

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无菌灌装机

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